من اكثر الاكلات المنتشرة في العالم العربي هي اكلة الحمص وتعد من الاكلات الشعبية جدا ويتم تحضيرها دائما، كما ان الحمص معروف بثمنه الرخيص ومنافعه الكثير، فهو يساعد الجسم على توازن والتقليل في مستوى الدم وتحسين الجهاز المناعي وهي مفيدة جيدا وينصح بتناولها للاشخاص المريضين بالامراض المزمنة، واكلة الحمص غنية بالعناصر الغدائية الضرورية للجسم كالمعادن والكالسيوم والالياف الغدائية، بالاضافة الى الزنك وتتميز هذه الاكلة عن الباقي الاكلات بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع، وتعد ايضا وجبة يومية لدى المواطن العربي، وانشاء الله في هذا النص سوف نستعرض لكم خطوات تحضير هذه الاكلة بلحم الدجاج.
مقادير تحضير الحمص بلحم الدجاج
- القليل من الزعفران
- ملعقتين كبيرتين من زيت المائدة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من القزبر
- ملعقة من الكمون
- القرفة
- ملعقة من القزبر
- بصل مفروم
- ملح وكوب ماء
- القليل من الإبزار
- القليل من الزيتون الطبيعي
- لحم الدجاج والقليل من الحمص
- الزبدة الطبيعية
خطوات تحضير الحمص بلحم الدجاج
- اولا ناخد التوابل وزيت الطبيعي نضعها في طنجرة وعلى نار تكون جد هادئة، ونضيف اليهما زيت المائدة .
- ونقوم بعدها بتحريكم باستمرار نضيف بعدها القليل من الماء والقزبر والبصل المفروم.
- بعدها نغلق الطنجرة في نار هادئة لبعض الدقاق، بعدها نضيف الخرقوم ولحم الدجاج وزيتون الطبيعي.
- نغلق الطنجرة وننتظر ربع ساعة بعد مرور المدة المحددة نضيف الحمص والقليل من الماء.
- وننتظر حتى ينضج الكل، ونفرخ الكل في طبق التقديم ونزينه بملعقة قرفة والقليل من الفلفل الأسود.