اعلنت هيئة فنون الطهي عن انطلاق مهرجان القهوة السعودية بالعاصمة الرياض وذلك للتعريف بتاريخ القهوة واستعراض تاريخها، ويعد هذا المهرجان أحد أنشطة مبادرة “عام القهوة السعودية 2022” التي أطلقتها وزارة الثقافة بالتعاون مع هيئة فنون الطهي، وبدعم من برنامج جودة الحياة أحد برامج تحقيق رؤية المملكة 2030، لتسليط الضوء على القهوة السعودية وعلاقتها الوثيقة بالتاريخ الثقافي للمملكة عبر تاريخ حافل بالعادات والتقاليد وقيم الكرم والضيافة.
مهرجان القهوة السعودية
اطلقت هيئة فنون الطهي اليوم الموافق 29 سبتمبر 2022م، فعاليات مهرجان القهوة بداية من الساعة الرابعة مساءً وحتي الساعة 12 صباحًا، في مركز ذي أرينا للمعارض بالرياض، لكي يتم الاحتفاء بالقهوة السعودية، وبتاريخها عبر رحلة ثقافية متكاملة تعكس الدلالات الحضارية المرتبطة بها، واقترانها بهوية المجتمع السعودي، ويستمر المهرجان حتي 1 أكتوبر 2022، ويستمر المهرجان في مدينتين أُخريين، وسوف ينتقل من مدينة الرياض إلى جدة في الفترة من 6 إلى 8 أكتوبر في مركز سوبر دوم، ومن ثم للظهران في الفترة من 13 إلى 15 أكتوبر في “الظهران إكسبو”.
أقسام المهرجان
يتكون مهرجان القهوة السعودية من 4 أقسام رئيسية كما يلي :
- القسم الأول “فنجال الضيف”
- الذي سيضم فعاليات شجرة البن، والبيت الأخضر، ومنطقة العارضين، ومتحف الذهب الأخضر، ومنطقة للأطفال.
- القسم الثاني”فنجال الكيف”
- وسيضم فعاليات تعاليل، وخبير القهوة، وتجربة التذوق، والقدوع.
- القسم الثالث: “فنجال السيف”
- ويشمل حوار القهوة، وورش عمل، ومسابقة القهوة السعودية.
- القسم الرابع “درب الفنجال”
- ويخصص للمطاعم المشتملة على عربات الأطعمة، وجلسات مخصصة للأكل.
اهداف مهرجان القهوة السعودية
أليكم اهم اهداف مهرجان القهوة كما يلي :
- تحديد عناصر وتاريخ فنون الطهي الوطنية والمحافظة عليها.
- برنامج إنشاء سجل فنون الطهي وتحديثه والاعتراف به.
- برنامج المحافظة على تراث فنون الطهي.
- الترويج عبر المحتوى الفريد والقصص المُعدّة محلياً.
- برنامج تطوير المكتبة الإعلامية والقصص المحلية الخاصة بفنون الطهي.
- برنامج تطوير القطاع المحلي والدمج في قوائم الطعام.
- برنامج الترويج الدولي ودبلوماسية الطعام وبرامج التبادل.
- تقديم تجارب طعام من الطراز العالمي إلى المواطنين والزوّار.
- البرنامج السعودي لسياحة الطعام في المناطق.
- برنامج الفعاليات المميزة لفنون الطهي السعودية.
- برنامج المشاركة المجتمعية ومهرجانات الطعام المحلية
- تطوير مهن فنون الطهي السعودية وتعزيزها.
- برنامج تطوير مهن فنون الطهي والترويج لها.
- برنامج تعزيز وتطوير مفاهيم الطعام السعودي والمفاهيم السعودية في الطعام.
- التطوّر والابتكار في الإنتاج وخدمات فنون الطهي.
- برنامج رفع جودة تصنيع منتجات فنون الطهي وتوزيعها.
- برنامج البحث والتطوير والابتكار في منتجات وخدمات فنون الطهي السعودية.