تستعد النساء بمختلف مناطق الدول العربية لاستقبال عيد الفطر المبارك 1445، بإعداد الكحك “الكعك” بأنواعه المتعددة، والذي يعتبر من إحدى مظاهر الاحتفال، وتعتبر “الغريبة” من ضمن الأنواع المفضل تواجدها على الطاولة في ليالي العيد، لذلك تبحث النساء في الوقت الحالي عن طريقة عمل الغريبة المقادير بالكوب.
طريقة عمل الغريبة المقادير بالكوب
تعتبر الغريبة من إحدى أسهل أنواع حلويات العيد، والتي يمكن إعدادها ببعض المكونات البسيطة، وتأتي مقادير صنع غريبة العيد كما يلي:
- 4 كوب من الدقيق الفاخر المنخول.
- 2 كوب من السمن البلدي “يشترط أن يكون باردًا أو بدرجة حرارة الغرفة”.
- 1 كوب من السكر البودرة.
- رشة صغيرة من الملح.
- 1 معلقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/4 كوب من اللبن البودرة.
- فستق أو لولي للتزيين.
عمل الغريبة بدون بيض
تأتي خطوات صنع الغريبة بدون بيض كما يلي:
- خفق السمن الباردة باستمرار.
- يستمر خفق السمن حتي يصبح ناعمة ولونه أبيض.
- إضافة السكر إلى السمن.
- الاستمرار في الخفق حتى تمام امتزاج المكونات معا.
- نضع مقدار الفانيليا.
- خفق الفانيليا مع السكر والسمن.
- خلط الدقيق المنخول رفقة اللبن البودرة بوعاء خارجي.
- إضافة الدقيق واللبن البودرة بعد خلطهما بالتدريج لمزيج السكر والسمن.
- ترك العجينة بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تشكيل العجينة على حسب الشكل المفضل.
- رص العجينة بعد تشكيلها بالصينية،.
- يشترط ترك مساحات فارغة بين كل قطعة وأخرى لتجنب إلتصاق القطع.
- تزيين القطع الصغيرة للغريبة الناعمة بالمكونات المفضلة، ولكن يفضل تزيينها بـ اللولي “قطع الشكولاتة الصغيرة” أو الفستق.
- وضع الصينية بفرن مسخن في وقت سابق على درجة حرارة 140 درجة.
- يجب ترك الغريبة في الفرن لمدة 10 دقائق من أجل التأكد من الحصول على تسوية مناسبة.
- تترك الغريبة حتي تبرد بشكل كامل.
- يتم وضع الغريبة الناعمة بوعاء خارجي للتقديم.