طريقة عمل بروستد الدجاج هو من الوصفات التي يتم طلبها بشكل كبير في المطاعم، ويتميز البروستد بطعمه الشهي وقوامه المقرمش ونكهته الرائعة، وهذا ما جعل الكثير من الأشخاص يعشقون طعمه ورائحته التي لا تقاوم ويقبلون بكثرة على تناوله في المطاعم والمحلات، وعلى الرغم من فخامة هذه الوصفة إلا أن تحضيرها في المنزل أمر سهل وبسيط كما أن مكوناتها متوفرة، وسنتحدث بشكل مفصل في السطور القادمة عن طريقة تحضير بروستد الدجاج المقرمش.
طريقة عمل بروستد الدجاج في البيت بطعم لذيذ ومميز
ترغب الكثير من ربات البيوت في الوصول إلى الطريقة الصحيحة لتحضير بروستد الدجاج المقرمش بطعم ونكهة بروستد المطاعم، ويمكن ذلك من خلال الالتزام بالمقادير التي سنذكرها في السطور التالية:
- نصف كيلو صدور دجاج.
- نصف كوب مياه معدنية.
- ملعقة بهارات دجاج.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
- بيضة واحدة.
- ملعقتان كبيرتان دقيق الذرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة بقسماط.
- زيت غزير للقلي.
كيفية تحضير الوجبة بأسهل خطوات
- نضع صدور الدجاج في وعاء عميق ونضيف إليها المياه المعدنية وبودرة الثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود والبهارات.
- كذلك نقلب قطع الدجاج جيدًا في التببيلة ثم نضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا.
- نخفق البيضة في وعاء صغير، ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه دقيق الذرة والبقسماط ونخلط المكونات بشكل جيد.
- كذلك نضع مقلاة فيها زيت غزير على النار ونتركه حتى يسخن بشكل جيد.
- نخرج صدور الدجاج من التتبيلة ثم نقوم بتغميس كل قطعة في البيض أولا، ثم في خليط البقسماط.
- كذلك نبدأ بقلي صدور الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- وبذلك تكون وصفة بروستد الدجاج جاهزة للتقديم مع الكاتشب والمايونيز.